|
|
Geroerbakken Kipfilet Met Komkommer En Lente-ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine of 1/2 grote komkommer2 lente-uitjes200 gr. kipfilet1 eetl. zonne
bloemolie2 knoflookteentjes1 theel. chilipoeder1 eetl. sojasaus1 eetl. droge
sherryzoutversgemalen peper
Voorbereiding:
Schil de komkommer, halveer hem in de lengte en verwijder de zaadjes met een lepeltje.
Snijd de helften in boogjes van circa 1 centimeter en laat die ongeveer 15 minuten, in een
zeef, uitlekken.
Snijd de schoongemaakte lente-uitjes in stukjes van 2 centimeter.
Snijd de kipfilet in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de stukjes kip rondom lichtbruin.
Pers de gepelde
knoflookteentjes erboven uit en roer er de chilipoeder, sojasaus en sherry door.
Voeg de
lente-ui toe en roerbak het geheel nog 2 minuten.
Voeg de komkommer toe en laat die al
roerende in ongeveer 2 minuten door en door warm worden.
Breng het gerecht op smaak met
zout en peper.
|
|
|